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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
29/01/2010 |
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Data da última atualização: |
15/06/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
RABELO, M. C.; HONORATO, T. L.; GONÇALVES, L. R. B.; PINTO, G. A. S.; RODRIGUES, S. |
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Afiliação: |
Maria Cristiane Rabelo, UFC; Talita Lopes Honorato, UFC; Luciano Rocha Barros Gonçalves, UFC; GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT; Sueli Rodrigues, UFC. |
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Título: |
Optimization of enzymatic synthesis of isomalto-oligosaccharides production. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Biochemistry, v. 33, n. 3, p. 342-354, 2009. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Enzymatic; Isomalto oligosa. |
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Thesaurus Nal: |
sucrose. |
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Categoria do assunto: |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/11703/1/PB09020.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
